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青州市圣越機械有限公司小編與您分享自動掛面機的工藝技術

2020-06-16  來自: 青州市圣越機械有限公司 瀏覽次數:137

青州市圣越機械有限公司小編與您分享自動掛面機的工藝技術

1、和面系統

該設備由面粉提升機,面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成,把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制,形成霧化狀態,使料坯顆松散,干濕均勻。

2、壓面、切條系統

熟化機、復合機、壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經10分種熟化,攪拌使面粉吸水、嘭化形成濕面筋網絡,送入復合機同時制成兩張面片,壓和成一張,然后經四級對輥壓延,以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0.8~2毫米的面片。壓好的面片經過切面刀,按不同規格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經挑條機提升到上架平行鏈上。

3、自動上架尾端剪齊裝置

由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運行的出發點,采用紅外線集成電路控制,同步地掛在移動式烘干裝置的吊架上。尾端剪齊機裝在預干的出發點上,剪下來的面頭回收使用,由于事先剪成一定的長度后進入干燥工序,干面頭大為減少。

4、烘干系統

由烘干運行主傳動、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結構散熱吊風扇、排潮風機、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。移動式鋼絲繩吊掛采用無級調速,以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個烘干區內。1區冷風定條,防止面條伸長及表面快速烘干;2區保潮出汗,為達到掛面內部水分擴散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干;3區降溫散熱,以成品為目的緩慢烘干。

5、下架切面成品系統

由下架機、整形機、切面機、控制柜等組成,經過4、5小時烘干,如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機,切成每段240毫米(長度可以調整),經計量以250克、500克包裝成優美、經濟實惠的商品。

關鍵詞: 青州市圣越機械有限公司   自動掛面機        

青州市圣越機械有限公司是一家從事食品機械研發和生產的私營企業。主要產品有青州和面機,濰坊揉面機,青州壓皮機,濰坊菜餡機,切菜機,拌粉機,面條機生產廠家本廠已有十多年的發展史,我廠生產的“圣越”牌食品機械已遍布各地,深受廣大用戶的青睞與關注。

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